Le traiteur doit accepter les "Conditions générales traiteur" du CCRN et fournir une garantie bancaire annuelle de 5000,00 € au profit du CCRN ou verse une caution en liquide, valable pour une manifestation, de 2000,00 € au CCRN qui lui sera remboursée, en cas de bon déroulement à la fin de la manifestation.